重庆丰都鬼城美食推荐

丰都鬼城极具特色的景观和颇有效果的惊恐氛围是很多人前往游玩的原因，如果能在感受心跳的同时也能品尝到当地的美食，无疑是更好的享受。那丰都鬼城都有哪些值得推荐的美食呢？

重庆丰都鬼城美食推荐

丰都仙家豆腐乳

关于豆腐乳，在鬼城丰都有一个美丽神奇的传说。——相传很久以前，丰都名山背后青牛山麓有个桃花村，住着一个王姓农民，豆腐做得特别好，雪白细嫩，醇厚绵扎，在丰都城里销路极好，被称为“王豆腐”。

豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A和维生素E，以及钙磷等矿物质。豆腐乳含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭腐乳中维生素b12的含量很丰富，可以补充人体内的维生素b12，还能在一定程度上预防老年性痴呆。

鬼城榨菜

以青菜头为原料，这种青菜头有肥大、柔嫩、多汁的瘤状茎、俗称菜头。品是以驰名中外的优质风脱水涪陵坛装榨菜为原料，先进的工艺结合国内独一无二的榨菜现代化生产流水线精制而成，选料讲究，以各种天然保健辅料科学配制，采用先进的喷淋杀菌方式灭菌。该品无化学添加剂，产品营养丰富，含氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分，鲜香嫩脆，风味独特。滋味丰厚，余味悠长，色香味俱全，产品安全卫生，98年9月被中国绿色食品发展中心评为绿色食品。

鬼城麻辣鸡块

麻辣鸡块和我们平时吃的白砍鸡意思差不多，是重庆一道家喻户晓的家常菜。鸡肉用白水煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易用牙咬碎。整鸡连骨切成小块，用红油，味精，香油，白糖，花椒面，酱油这些佐料拌匀，味道麻辣鲜美，令人一吃难忘。

丰都鬼城牛肉干

鬼城牛肉干没有添加防腐剂，还有全部是精牛肉，每根都是纯肉条，没有加什么其他东西，包括麻辣味道的，都是县城土方法土作料制成的。所以喜欢牛肉干的朋友可以放心吃这道菜。

艄公号子鱼

这道菜是长江三峡的艄公们喜欢吃的佳肴。，这也是这道菜命名的原因。菜的主要做法为，将胖头鱼宰杀去内脏洗净，苕粉泡好放入盘内垫底，将鱼头鱼尾切下放在盘两端，中间鱼肉切片摆好，上笼蒸约8分钟至鱼头熟时取出，撒上青、红椒圈，淋少许热油鱼汁即成。

丰都肉牛

丰都肉牛是在丰都县境内长江沿岸独特的水土、中高山气候的自然条件下，由丰都本土的黄牛与西门塔尔、利木赞、红安格斯肉牛杂交选育、饲养而成，具有相对一致的外貌特征及体型结构，被毛颜色一致、光泽油亮、中等以上膘情，肉质细嫩，胴体脂肪覆盖率达75% 以上。

三元红心柚

丰都红心柚，原产于重庆市丰都县三元镇，经多年精心选育而成。该柚果大，单果重1500克，可食率高达55.5% ，皮薄，瓣均匀，整齐，易分离，少核，肉质色泽粉红悦目，多汁，细嫩化渣，酸甜适度，风味浓郁，营养丰富。