走进十月的法国波尔多（1）

波尔多(Bordeaux)，是个名字念在嘴里便唇齿氤氲酒香的地方，人们只需一路随着酒香，穿行在绵延数百里的葡萄园中，就能体验波尔多的热情与浪漫。

走进十月的法国波尔多（1）

十月是欧洲葡萄成熟的季节。从飞机上俯瞰阳光下法国南部的乡村，一垄垄沿着山坡地形整齐蜿蜒的翠绿色的葡萄田，间隔着金黄色的沙质土壤的边条，拱护着一座座童话般古典的城堡。一座城堡就是一个酒庄，有的大，有的小。脑海中很自然飘过了许多欧洲风景油画的景象:喔，原来那些画面都是真实的。

十月的波尔多白天微凉，夜晚微寒 ; 天色纯净，阳光大好。

“ 我们马上去看酒庄吧！ ” 飞机着陆后我就冲着来接机的、第一次见面的法国朋友Jean大声说。 Jean 邹了一下眉头，显然中国式的猴急并不大适合法国人的节奏生活。他不动声色。在机场开往波尔多市的高速路上， Jean 细声慢语地给我讲述着波尔多河，波尔多河的左岸，波尔多河的右岸，源远流长。这都是我在飞机上看到的景色呵。 Jean 的声音就像波尔多河的河水慢慢流淌，与波尔多两岸的景色一样优美。一个小时的光景就这么一晃而过，意犹未尽。

波尔多市不大，有精气神。

市区的房子大都至少有几百年的底蕴，一直没有拆改过。外墙有精心的维护，这是一种根植于内心的本土文化自信。白天市面很安静。只有在学校放学的时段，一群群穿着各色校服的学生在街边公园里嬉戏打闹，让这个老城城充满生机。

我们午餐是在市中心的大市场里解决的。这里的食材新鲜，是很多本地人解决午餐的地方。 Jean 说我们来得正是时候，在这里他找到了当地当季最肥美的法国青口，一年只有半个月左右是最佳食用期。法国青口颜色靛黑靛黑的，虽然只有拇指大小，但壳薄肉厚，带着爆满的黄羔。青口有奶油、洋葱等各式做法，一律都是入口甘香、肥嫩无渣。与法国人做朋友是很有福气的事情。他们对生活品质的美的追求，从红酒开始，延伸到生活的每一个细节。 Jean 为配餐挑选的是两款波尔多本地干白葡萄酒。印象深刻的是2015年份的 Chateau Les Tuileries ， 浓浓的复合果香 ， 带着法国酒特有的矿物味道 ， 微微的咸味与恰到好处的酸非常爽口 ， 与当季肥美的青口非常搭。

在法国南部乡村寻访酒庄的旅程是件愉悦的事

Jean在法国南部拥有一个酒庄，对波尔多的红酒和酒庄非常熟悉。随后在波尔多的日子里，除了早晨的一杯咖啡会让人神清气爽外，其余的时间我被 Jean泡在美酒的微醺中，半人半仙。

出了市区，四周就是无边无际的葡萄园。葡萄园显然都经过了精心的护理，一垄垄的整整齐齐。一串串沉甸甸饱满结实的黑红色的葡萄就在葡萄藤下方吊挂着。