台湾旅游不可错过的海鲜TOP8

身处海岛的台湾，是一个可以吃到许多生猛海鲜的地方，大家最爱的台湾海鲜又是哪些呢？小编m马上为您分享近半年来台湾网友热议的8大海鲜，台湾海鲜美食之旅，准备出发啦！

大家最爱的台湾海鲜TOP8

1大闸蟹（台中/苗栗）

爱吃大闸蟹的网友们有福了！近年来已经可以在台中、苗栗等养殖地吃到不下阳澄湖原产的大闸蟹啦！随着养殖技术的发达、两岸的交流频繁，如今在台湾已有规模十分完善的养殖场，不论是在台中或是苗栗都有供民众购买烹调，且经过安全检验的大闸蟹，对「蟹黄」情有独钟的你，绝对不能错过！

2过山虾（石门）

现在来到石门，除了著名的活鱼三吃外，往后大家也多了另一个选择：过山虾。过山虾体型比一般溪虾大，因此无论是做成咸酥还是川烫料理，都很肥美。而石门水库在每年4、5月都有过山虾进到水库繁殖，也是每年石门水库盛产的季节，但是在水库所捕的数量不多，而捕获的过山虾多半都是卖给附近的活鱼餐厅，店家也表示不是每天都有捕获，要尝鲜除了要弄清产季，还得要碰碰运气喔！

石门水库：可由中坜东站搭乘往石门水库方向的桃园客运到达。

3万里蟹（万里）

万里蟹指的是石蟳、三点蟹、花蟹；天然的海蟹肉质细嫩又含海潮咸鲜，绝对是让人吃过难以忘怀！万里蟹肉质鲜美，传统多以清蒸、盐烤、火锅、快炒等方式料理，经典菜色清蒸万里蟹，不加任何调味料的单纯海味，把鲜味全留在蟹肉中，简单清蒸就能品尝到好滋味。

4黑鲔鱼（东港）

「顶港有名声、下港有出名」的东港黑鲔鱼，各个部位自有其美味之处外，尤其是所谓的「TORO」，也就是牠的鱼腹，更被认为是最美味的地方！虽然真正的黑鲔鱼要价不斐，但有机会的话还是要尝试一下啦！

东港：可于高雄高铁站前搭9127路公车、台铁站前搭9117路于东港站下

5牡丹虾（竹围）

来到竹围看看常在日本料理店的沙西米菜单上出现鲜甜好物：牡丹虾！要吃牡丹虾就真的得要生吃，如此一来才能完整的品尝到最原始的那种天然、不加工，腥味中越嚼越有滋味、进而带出一股子甜的味道。除了虾肉，虾头中的虾膏，也就是所谓的脑浆（？）也别放过，轻轻一啜将精华吸出也是一种享受啊！而在品尝牡丹虾之外，竹围渔港的新鲜海胆，若是酷爱海鲜的朋友可也千万别错过！

竹围渔港：桃园火车站搭乘往竹围线的班车到终站下车

6红蟳（布袋）

所谓的红蟳，其实又称为青蟹，也就只是一个泛称。实际上如果是「交配过，已经有蟹卵的母蟳」则称为红蟳。而说到红蟳，大家最有印象的大概就是常在喜酒席间吃到的「红蟳米糕」了，不过若真要吃蟹，其实应该还是都以清蒸为主，然后剁点姜末加上醋用来袪寒用，或是不沾纯粹享受蟹肉的肥嫩与蟹膏的腥甜！

7虱目鱼（台南）

说到台南府城，除了各式小吃外，最值得一提的就是虱目鱼啦！据传，虱目鱼拜郑成功之赐，曾被南明鲁王赐名「国姓鱼」，由此可见牠的美味程度不同一般啊！而虱目鱼可清煮、可香煎，但不管哪种烹调方式，切记最重要的就是腹部那片油脂富含胶质，既美味又可养颜美容！虱目鱼粥、虱目鱼丸、虱目鱼肚等都是深受欢迎的美食，各大夜市、台式料理店都有。台南还有全台唯一的「虱目鱼主题馆」。

8曼波鱼/翻车鱼（花莲/台东）

曼波鱼最一开始被称作「翻车鱼」，但后因「翻车」被认为不吉利，而后改为曼波鱼。除了这两个名字外，又因为其肉色雪白、肉质清嫩，故又有饕客美其名为「干贝鱼」，可看出鱼肉的美味非同一般。除此之外，翻车鱼的鱼肠更为昂贵，被称为「龙肠」，多以炒食为主，和鱼肉相比也是另番风味。

(本文来源：台湾自由行)