綦江永新镇景点全介绍（2）
綦江永新镇景点全介绍（2）
9.梨花广场
梨花广场是全国农业旅游创建项目，是集旅游、度假、农家乐和梨子交易为一体的综合广场。每年举办的凤凰山梨花节开幕式就在这里进行。
广场面积7000平方米，既是梨花山旅游接待中心，又是村民健身娱乐，休闲玩耍的好地方。
10.游客接待中心
游客接待中心采用的是巴渝民居建筑风格，穿斗式的建筑结构和灰白相间的色调，与如雪的梨花相得益彰。接待中心同时也是石坪村公共服务中心，是梨花山景区的核心，这里有您需要的周到热情的服务。
11.人文历史展示厅
永新镇人杰地灵，人才辈出。有早在清代就被史家立传的人物，有辛亥革命功臣，有红岩革命烈士，有老红军战士，有英勇献身的解放军烈士，有世界闻名的医学博士……人文历史展示厅里记录着他们成长的足迹。
12.农耕文化展示厅
牛拉的石磨，碾不去岁月的痕迹；织布的梭子，唤不回时光的逆转；老树上的犁铧，不再是生产队出工的钟声；辘轳上的井绳，更不是缠在人们身上的枷锁……农耕布织时代已成为历史，但总让人魂牵梦萦，那里蕴藏着激情燃烧的岁月。农耕文化展示厅里，您将找回那股纯朴的农家味。
13.赏花步道
赏花步道也称"梨花长廊，"远观梨花雪海的壮美后，再到梨花雪海中畅游，与梨花亲密接触，更会心旷神怡。赏花步道是专供游人赏花、摄影，近距离亲近梨花的步道。
14.同心亭
"同心亭"之名，源于成语"同心同德"。心：思想；德：信念，思想统一，信念一致。象征着永新镇人民同心同德，解放思想，开拓创新，发展经济，朝着致富奔小康这个目标而努力奋斗。同心亭位于梨花丛中，是游人小歇，闻花香，赏梨景的地方。
15.赏花亭
"忽如一夜春风来，千树万树梨花开。""梨花如静女，寂寞出春暮。春色惜天真，玉颊洗风露。"梨花之美，深受历代文人墨客的赞美。赏花亭是梨花景区的至高点。站在这里，不仅能将梨花雪海的壮美尽收眼底，还能让游人感受到梨花雪海的诗情画意。
16.砸酒、梨酒作坊
咂酒在綦江民间十分盛行。咂，是一种饮法，即在盛酒的陶罐口插上竹管，嘴含着竹管吧嗒吧嗒吸酒。吸干了又加水，再加水煮沸，再吸。
咂酒起源于隋末唐初，咂酒的主料是高梁、玉米、小麦等纯天然杂粮。蒸熟后再配上多种中草药做成的酒曲，然后装在土陶坛里，用芭蕉叶之类的植物叶密封，几天后坛里的粮食发酵，大约七、八天生成甜酒。酿酒工艺、选料、配方极为考究。咂酒的浓度低，原汁原味，口感自然，清香、回甜、爽口。
永新梨酒属果酒类，是梨花景区的附加产品。梨酒不仅营养丰富，还具有保健作用，是原生态的高档饮品。目前，永新镇已有"清溪牌"等多种品牌、不同档次的梨子酒。
梨酒的酿造步骤是：选择成熟的梨子，洗净，打碎；将打碎后的梨子果肉倒入发酵池进行发酵，每50公斤果肉加入约300克酒曲，用薄膜进行密封，时间在7天左右；将发酵后的果泥放到酿酒蒸锅内，加热利用蒸汽冷凝进行酿酒。每50公斤梨子能烤出11.5公斤梨酒。
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