春节到欧洲哪里去旅游？（3）

蒙特利马（Ponte de Lima）：美食家不愿告诉你的葡式食色之旅

因为足球的缘故，葡萄牙旅游在最近几年逐渐升温。

由于地理位置与西班牙交界，文化、历史在国际社会享有重大影响力的邻国抢走了大多数的目光。

然而，论饮食，小食（Tapas）并非西班牙独有，葡萄牙式的烤制鳕鱼让多少美食老饕魂牵梦萦；论美酒，葡萄牙北部的年轻红酒维诺维多（Vihno Verdo Tinto）与南部醇厚的道红酒（D?o）既能为初级玩家带去爽口体验又能满足资深红酒爱好者挑剔的舌头。

同时，葡萄牙还是极其传统的国家，它保留了罗马天主教的大部分风俗，却因为同样的原因，在意大利强势的宗教形象后，充当配角。

里斯本与波尔图是提起葡萄牙旅行，最先出现在背包客们脑子里的名字。但是，葡萄牙人知道，那些承载着历史故事的古代建筑，以及能培育出美味葡萄的宜人气候并不在人流频繁的大众城市。最美味的葡萄牙美食，美酒一定要到原产地气候宜人的沿海小镇，当然，既然气候宜人，这些地方的景色一定不差。小镇蓬特利马就是葡萄牙人心照不宣的秘密出行地。

蓬特利马被誉为葡萄牙西北最美小镇，是葡国最古老的城市之一。这里距南部的波尔图90公里，向西行25公里便到达维安娜-都-卡斯特罗（Viana do Castelo）。作为曾经的罗马殖民地之一，小镇保留了大部分帝国的影子。

横跨在里马（Lima）河上的中世纪石桥蓬特利马修建在1386年，保留着哥特式的建筑美感，它也是小镇名字的由来。不得不说，蓬特利马的古石桥，是游人一定不能错过的体验，见证了几个世纪的地砖，每走一步都仿佛进行了一次神圣的朝拜。

石桥那头的安琪（Angel）护城岗以及帕瑞希（Parish）大教堂同时汇集历史以及建筑之美，后者建于1425年，前者的起源无史料可循，只是笼统地被它归为古建筑，然而从建筑的风格和石材的损耗程度来看，它目睹的时代变迁，不比石桥差。

游览城市却并不是蓬特利马旅行的重头，喝一杯维诺维多青葡萄酒（Vihno Verdo），配上一桌地道的葡式小菜才算尝到了葡萄牙小镇的精髓！维诺维多实际是白葡萄酒大家庭中的一员。

葡萄牙语中的Verdo，意为绿色的、年轻的，道出了酿造这瓶酒的葡萄的特别之处。相比其他同类，它多汁酸甜，酿造的酒清新爽口。也因为“年轻”的特质，这瓶酒即时饮用口感更好，不适合长时间保存。或许这是为什么这瓶酒难以广泛流传的原因。

白葡萄酒必定需要伴随海鲜，真正的美食往往来自街边不大却装饰别致的餐厅。烤鳕鱼是最具葡萄牙色彩的一道菜。进入烤箱之前，厚实的鳕鱼块提前被裹上密实的海盐，鱼肉在盐分的作用下变得扎实，趋于禽肉的紧实却更具韧性。它沐浴在产自本地的新鲜橄榄油中，配上被煮至柔软的小土豆送进烤箱。这道菜没有过多调料的辅佐，却胜在食材本味的协调中。

煎土豆焖小猪肉（Rojoes），葡式黑豆焖肉（Feijoada） ,犹太肠（Alheira）热薯块（batatas bravas）这几道菜也一定不能错过。

每年6月，小镇将举办疯牛狂欢节。去蓬特利马古老的建筑中走走，到实木餐厅饮一杯爽口的青葡萄酒，吃一份浇着新鲜熬制番茄酱的热气薯块，这才算到过葡萄牙。

交通指南：乘坐飞机到波尔图机场。每天下午5点，一辆由波尔图到蓬特利马的公交定时发车，耗时2两小时。但是这辆班车每天只有一辆，推荐预约机场接送服务。Shuffledirect是比较下来性价比较高的一家公司，提供多人拼车与私人包车两种服务。