华山脚下（华阴）特色小吃推荐（1）

华阴市区，座落在“奇险天下第一山”--华山脚下的。华阴街边有很多具有特色的小吃，很多看起来很不起眼的小店（摊），也许他所卖的就是最正宗的哦！

用糯米和红枣、蜜枣、蚕豆为原料精制而成的一种甜糕，当地人一般用它当早点。特点是枣香浓郁、软糯粘甜，因为大枣还具有益气补血、养肾安神的功效，营养价值非常高。是一种滋补养身的食品，深受当地人的喜爱。买了没空吃放凉了，用油一炒，甭提有多香，真是了咋咧！

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由羊的各种内脏、羊头肉、羊血、粉丝加上奶白的羔羊汤精致而成，食时配以油泼辣子、香菜等辅料，羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、肉香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受胃弱的顾客青睐。店中一般还会推出水盆羊肉、粉汤羊血、等等供顾客选择。

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陕西名小吃之一，已有600年的历史。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，可凉食，加上芥末、特制的柿子醋、油泼辣子、香菜吃起来满口留香；亦可加上香菜、泡菜、羊血、虾皮热食，劲道爽口，而且它还是可以降血脂、降血压的健康食品。特点是清香利口、条细筋韧。当地人戏称：“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客。”

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华阴浆水鱼鱼，是关中小吃特产，三伏暑季常食之品，味道以酸辣为主，非常可口，可起到清凉作用，类似于南方的酸梅汤。漏鱼滑、软，进口待咬时却顺喉而下，有活吞之美感。易饱，亦易饥。暑天有愣小子坐下吃两碗，打嘈松裤带，吸一支烟，站起来又能吃两碗，遂暑热尽去，液下津津生风。

蜂蜜凉粽子是当地很有名的小吃，始于唐代。是在凉粽子上淋上蜂蜜、桂花酱而成。凉甜芳香、沁人肺腑，是理想的夏令食品。