广东旅游潮州美食小吃推荐

一说到广东潮州美食，大多数人肯定首先想到的是牛肉火锅、牛肉丸子、牛杂汤粉、干炒牛河...其实除了大家熟悉的各种牛牛牛!!，广东潮州还有很多很有名的小吃，例如上过《舌尖上的中国》的“胡荣泉”；强烈建议去广东潮州之前的童鞋提前放空肠胃，否则你一定会觉得去了那里肠胃严重不够用！

广东潮州美食小吃推荐

美食推荐1：牛肉火锅店

我们吃的这家店不仅网友赞不绝口，当地司机也极力推荐。不仅因为该店的牛肉丸子正宗Q弹有嚼劲，还因为他们家用的打底火锅汤底全部用牛骨熬制的汤做底料。让放进去的配菜肉类的味道更加鲜美可口。

下面介绍一下潮州正宗牛肉火锅吃法流程：

一、汤锅上后先喝汤，这样才能尝到原汁原味的牛骨汤（备注：先下点芹菜末，南姜末更佳美味）

牛肉的煮法：吊龙伴、五花趾、吊龙：三起三落一下，四秒钟捞出来吃

雪花牛肉：三起三落一下，五秒钟捞出来吃。

（来点沙茶酱更美味哦）配料在旁边放着，无限量供应，需自取。

牛肉丸和牛筋丸子的吃法：汤开后用九十度的温火煮（大约三分钟）就可以吃了。鲜牛肉丸的吃法：把鲜牛肉丸和菜叶一起放入九十度的锅中温煮五分钟。

牛百叶（开锅后煮四秒钟），牛杂类（开锅后煮三分钟）。牛肉饺子的吃法：最后用原汁原味的牛骨汤放入饺子温火煮四分钟。

美食推荐2：舌尖上的中国-胡荣泉。

除了牛肉火锅，潮州还有什么美食小吃最诱人？来潮州古城转悠，必吃的还有著名的当地小吃：胡荣泉的春卷、鸭母捻、老婆饼、腐乳饼、沙茶粿、薯粉果等等。位于牌坊街的胡荣泉分店，百年老店，已传承三代，店铺很小，也很陈旧.但是店内座无虚席！上过舌尖上的中国2、上过无数地方电视台的美食推荐，大概每一个来潮州的游客都会来此。

春卷是我最爱的，里面放了冬菇、虾米、猪肉，味道是咸的，油而不腻。外酥里嫩！价格超级便宜，2元一个。全部当天出品，完全不用担心放了防腐剂什么的。春卷不建议打包带走，冷了以后不好吃。

鸭母捻：一种有馅的糯米粉制汤圆，鸭母捻的馅有四样，绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，白糖水中煮至浮上水面即熟。传统卖鸭母捻每碗三粒，每粒的馅各不相同。喜欢吃甜食的我对这道小吃也是爱不释手！10元一份。

除了春卷，腐乳饼、老婆饼等等均可以打包带走，保质期时间较长，可以当做手信，买些带回去给亲朋好友享用。