北京特色餐厅精选（2）

最佳甜品店

入选理由：巧克力控的朝圣地

地址：朝阳区亮马桥路50号（凯宾斯基饭店一层）

爱好甜品的人一定对这里不陌生。虽然处于五星酒店内，但凯宾美食廊并没有奢华的陈设，空间小巧而温馨，消费也没有五星酒店的距离感。这里的行政总厨乔吉姆（Chef Joachim），素有“松露巧克力王子”之美誉，因此一定要试试他的招牌香槟松露巧克力：小小一颗藏着两种不同的馅料，一半加入香槟和奶油，一半加入焦糖和干邑，一入口的酒香、奶香、巧克力香齐发，令人回味无穷。

此外，店内的黑森林蛋糕一直都是最受大众欢迎的经典款，而法芙娜的超浓郁可可香和入口即化的口感，则有征服巧克力控们的魔力。这里的芝士蛋糕也不错，吃的时候配点蛋糕边边的果仁，味道更丰富。

中国大饭店美食店

最佳甜品店

入选理由：京城最好的奶油卷

地址：朝阳区建国门外大街一号国贸写字楼一座大堂

说起中国大饭店的The Sweet Spot，就一定要说说他们家每月销量近万根、可环绕鸟巢2周的奶油卷。这奶油卷的概念其实与拿破仑蛋糕很接近，拿破仑是将酥皮和奶油层层交迭，奶油卷则是用酥皮把奶油内馅给卷起来，吃的时候又比拿破仑更方便一些。

吃这奶油卷，首重它酥脆的外皮和冰凉顺滑的奶油内馅，所以购入后最好尽快将其消灭，不要让它在室温中放置太久影响口感。口味方面，除了经典的原味、巧克力，还有树莓、提拉米苏、芒果等选择，或者也可以买多重组合的奶油筒，就能一次尝尽所有口味。

最佳中餐厅\酒店类

入选理由：北京最好的烧鹅没有之一

地址：东城区王府井大街57号

延续金茂万丽酒店的人文气息，万丽轩中餐厅里同样摆着成排木质书架和古典家具，就连餐盘上也有书法图案，给餐厅增添不少风雅韵味。

作为粤菜餐厅，这里的港点一向受到好评，每人138元的点心自助，性价比尤其高。此外，餐厅的港式深井烧鹅更是一绝。它的制作工艺源于烧鸭，为了取其油脂均匀，广东籍的行政总厨梁焕能师傅，精选潮州清远地区6至8斤的黑棕鹅，进烤炉前还得在腹中置入二十几种香料腌渍。经明炉转动烤制四十分钟后，烧鹅的色泽金红且带有果木香气，那皮酥肉嫩、肥而不腻的口感，让人回味无穷。不过为了保证质量，每天仅限量制作20只，怕吃不到的最好提前预订。

最佳中餐厅\酒店类

入选理由：大师级精品淮扬菜

地址：朝阳区建国路93号万达索菲特大饭店6楼

不像多数酒店内的粤菜中餐厅，一品淮扬正如其名，是以淮扬菜为主打，以做工精细的菜品掳获饕客的心。坐镇一品淮扬的大厨蒋应荣师傅，出身于南京，在餐饮行业已逾三十载，曾被评为中国十大名厨和优秀厨师长，并且多次为国家领导人及外国元首设计菜单并担任主厨。从一盘蟹粉煮干丝那整齐细致的刀工，就能看出他对烹调细节有多讲究，不枉其“中国烹饪大师”的头衔。餐厅的招牌菜之一：“清炖狮子头”，被誉为是“全中国最好的狮子头”，光是那澄澈的汤头，就得吊上六个小时，白净浑圆的狮子头，口感轻柔，肉质细致，若拿普通红烧做法一比，就能感受出其天差地远的菜品质感。